روز 15 دسامبر (برابر با 25 آذر ماه سال 1399) در کشورهای مهم تولید کننده این محصول، روز جهانی چای نامگذاری شده است. چای یکی از با اهمیت ­ترین محصولات کشاورزی و پس از آب دومین نوشیدنی پرمصرف در جهان بوده و تحول بازار نوشیدنی­ها و متنوع­ شدن آنها نه تنها باعث کم­رنگ شدن اهمیت آن نشده بلکه بر دوستداران و علاقه­ مندان آن نیز  افزوده است. افزایش تولید و مصرف چای در سال­های اخیر نشانگر این واقعیت است که چای جایگاه مهمی در دنیای نوشیدنی­هادارد. منشا چای بیش از  5 هزار سال پیش بوده و سهم آن در بهداشت، فرهنگ و توسعه اقتصادی-اجتماعی همچنان مهم و ارزشمند می باشد.. در حال حاضر چای در بیش از 35 کشور جهان کشت می­شود و بیش از 13 میلیون نفر در این صنعت فعالیت دارند، از جمله کشاورزان خرده مالک و خانواده ­های آن­ها که برای امرار معاش خود به این صنعت وابسته هستند.

روز جهانی چای فرصتی برای تجلیل از میراث فرهنگی، فواید بهداشتی و اهمیت اقتصادی آن برای دولت ها و مصرف کنندگان می باشد. در حالی که تلاش می گردد تا تولید آن "از مزرعه تا فنجان" پایدار بوده و اطمینان حاصل گردد که مزایای آن برای مردم، فرهنگ­ها و محیط زیست برای نسل­ها ادامه شود. تولید و فرآوری چای منبع اصلی تأمین معاش میلیون­ها خانواده، به­ویژه در کشورهای چای خیز است. این مراسم تولید پایدار، مصرف و تجارت چای را ترویج می نماید و فرصتی را برای بازیگران در سطح جهانی، منطقه ­ای و ملی فراهم می آورد تا اطمینان حاصل شود که بخش چای همچنان در کاهش فقر شدید، مبارزه با گرسنگی و حفاظت از منابع طبیعی نقش مهمی دارد.

محصول چای در کشور ما به لحاظ اقتصادی حائز اهمیت بوده و تامین کننده معیشت صدها هزار نفر در حوزه های تولید، عمل آوری و تجارت است. سطح زیر کشت چای در ایران حدود 25 هزار هکتارمی باشد. چای از معدود محصولاتی است که ویژگی کاربردهای مختلف در ابعاد  اقتصادی وزیست محیطی داشته  و از همه مهم­تر به دلیل دارا بودن انتی اکسیدان ها  و ...... تأمین­ کننده سلامت مصرف­ کنندگان است ضمن انکه به سبب عدم استفاده از مواد آفت کش و سایر مواد شیمیایی در باغ های چای کشورمان بسیار قابل توجه است.

چای در سال 1280 (ه.ش) به وسیله مرحوم کاشف­ السلطنه در لاهیجان گشت گردید، به سرعت در بین عموم طبقات جامعه در مناطق گیلان و مازندران مورد استقبال قرار گرفت. چای در آداب و رسوم و سنت­های فرهنگی جامعه ایران و حتی در مراسم مذهبی و دینی ایرانیان حضوری جدایی ناپذیر دارد. امروزه چای ایران به همین دلایل خواستاران فراوانی پیدا کرده است و همه در تلاشند روز به روز آن را ارتقاء بخشند. در سال­های اخیر با حمایت دولت و تدوین برنامه­ های راهبردی چای توسط سازمان چای کشور و ایجاد صندوق حمایت از توسعه صنعت چای باعث پایداری و ثبات در این صنعت شده است.

سازمان چای کشور این روز مهم را به تمامی کشاورزان چایکار، کارخانه داران چای، بازرگانان و همه دوستداران چای ایرانی تبریک می گوید و آرزو دارد با تکیه بر عزم ملی بکوشیم نام چای ایرانی را در جهان بلند آوازه سازیم.

ضمناً پیشنهاد می شود این روز در تقویم رسمی کشورمان ثبت گردد.

منبع : روابط عمومی سازمان چای کشور

نویسنده : روابط عمومی سازمان چای کشور

برچسب ها : سازمان چای کشور