از سال 2005 میلادی روز 15 دسامبر را به عنوان روز بین‌المللی چای در کشورهای مهم تولیدکننده چای مانند هند، سریلانکا، اندونزی، ویتنام و کنیا گرامی می‌دارند و مراسمی برگزار می‌کنند.
هدف از این اقدام، افزایش آگاهی عموم مردم از تاریخ طولانی این محصول و تاکید بر جنبه‌های عمیق فرهنگی و اقتصادی چای در جهان بوده است.
این برنامه اولین بار در سال 2005 در دهلی نو اجرا شد و در سال‌های 2006 و 2008 توسط سریلانکا پیگیری گردید و در نهایت در سال 2015 دولت هند پیشنهاد ثبت این روز را به عنوان روز جهانی چای به سازمان فائو ارائه کرد.
لازم به ذکر است که با موافقت سازمان ملل متحد در سال 2019 روز جهانی چای به تاریخ 21 ماه می انتقال یافت، با این حال به سابقه‌ی برگزاری مراسم همچنان در کشورهای تولید کننده در روز 15 دسامبر برنامه‌هایی برگزار می‌کنند.
چای یکی از پرسابقه‌ترین محصولات کشاورزی است که پس از آب بیشترین مصرف را در جهان دارد و نقش مهمی در اقتصاد کشاورزی بسیاری از کشورهای تولیدکننده مانند هند، سریلانکا، کنیا و چین ایفاء می‌نماید. ایران نیز با دارا بودن ۲۸ هزار هکتار باغ چای جزء ۱۰ کشور نخست دنیا به لحاظ سطح زیر کشت محسوب می‌شود.